Курник с грибами и курицей

Автор: Mary Koval

Ингредиенты

• Курица (3 окорока ) — 3 шт
• Шампиньоны (500 г - 600 г) — 600 г
• Тесто слоеное бездрожжевое (1 упаковка 2 слоя) — 500 г
• Лук репчатый (3 средние луковицы ) — 3 шт
• Мука пшеничная — 200 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 15 г
• Соль — 4 г
• Молоко — 500 мл
• Масло топленое — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное (для жарки блинов) — 2 ст. л.
• Масло сливочное (смазать мультиварку перед жаркой) — 1 ч. л.

Приготовление

1. Размороженное тесто поставить под колпак расстояться на время приготовления начинки (1ч приблизительно) 2. 3 окорока курицы поставьте варить на в кастрюлю и варите до легкого отсоединения курицы от кости. Не забывайте посолить!

3. Тем временем пока тесто расстаивается и варится курица готовим тесто для блинов (они будут служить коржами между начинкой): итак в миску разбиваем яйца, добавляем соль и сахар, все взбиваем 2-3 мин, затем потихонечку вливаем подогретое молоко (я разогреваю в микроволновке), добавляем топленое масло и все хорошенько перемешиваем. тесто для блинов готово. Жарим блины на сковородку смазанной подсолнечным маслом.

4. Приготавливаем начинку для пирога : режем шампиньоны и отправляем на сковородку, обжариваем почти до окончательной готовности и добавляем нарезанный мелко кубиками репчатый лук, размешиваем и обжариваем вместе с грибами. Отделяем курицу от кости нарезаем и добавляем к луку и грибам чуть обжариваем и выключаем, начинка готова.

5. Выкладываем первый слой теста на дно кастрюли мультиварки смазное ранее сливочным маслом. Смазать кастрюлю мультиварки важно как можно выше, чтобы не приклеился наш пирог к бокам.

6. Выкладываем часть начинки на тесто, накрываем блином, затем еще часть начинки, опять блин, начинка и сверху накрываем вторым слоем теста, при этом обязательно соединяя края нижнего слоя с верхним. закрываем крышку и выставляем режим на мультиварке на 100 мин в режиме выпечка. Хочу предупредить что, т. к. у всех мультиварки разные советую поглядывать на пирог после 60 мин.

Вот так пирог в разрезе выглядит. Обязательно попробуйте, это очень вкусно)))

© www.povarenok.ru