Салат из грибов и цуккини

Автор: Arin4ic

Описание: Благодаря конкурсам на любимом сайте, продолжаю открывать для себя новые рецепты и способы приготовления. Оказывается, сырые грибы и цуккини очень даже съедобны!

Ингредиенты

Шампиньоны — 150 г
Цуккини — 150 г
Сыр мягкий (моцарелла) — 50 г
Помидоры черри — 100 г
Листья салата (лолла роса) — 50 г
Сок лимонный — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль
Сахар
Перец душистый (черный)
Масло оливковое

Приготовление

Основные ингредиенты. Готовим заправку. Измельчаем чеснок, перетираем с солью и сахаром, добавляем сок лимона и оливковое масло.

Грибы и цуккини нарезаем тонкими дольками. Перемешиваем с заправкой и оставляем мариноваться на 30 минут.

Листья салата вымыть, обсушить, нарвать руками на небольшие кусочки.

Сыр нарезать кусочками. Перемешать с салатом и нарезанными на половинки томатами черри.

Добавить маринованные грибы и цуккини. Хорошо перемешать. Перед подачей посыпать свежемолотым перцем.

Приятного аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629

Салат из грибов и цуккини — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/