Запеканка из картофеля и цуккини

Автор: Arin4ic

Ингредиенты

• Картофель — 500 г
• Цуккини — 300 г
• Масло сливочное — 60 г
• Сыр твердый (фонтина или эмменталь) — 40 г
• Пармезан — 40 г
• Мука пшеничная — 30 г
• Молоко — 400 мл
• Сухари панировочные — 1 ст. л.
• Орех мускатный
• Соль
• Перец душистый
• Майоран

Приготовление

Основные продукты.

Цуккини помыть, нарезать кружочками.

Картофель вымыть, отварить в кожуре до полуготовности. Картофель очистить и нарезать кружочками.

Форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями. Сыры натереть на терке.

Разложить рядами, поочередно кружочки картофеля и цуккини. Посолить и поперчить.

Посыпать овощи половиной тертого сыра и майораном.

Приготовить соус бешамель. Растопить 2 ст. л. масла, добавить муку и перемешать, снять с плиты и через минуту добавить молоко. Снова поставить на плиту и, помешивая, варить 10 минут. Посолить, поперчить, добавить мускатный орех.

Полить овощи соусом бешамель и посыпать оставшимся сыром. Запекать 30 минут.

© www.povarenok.ru