Хрустящие хлебцы по-итальянски

Автор: skyfuntik

Описание: Классическое итальянское сочетание: томаты, базилик и сыр - все в этих хрустящих хлебцах. Заходите, похрустим)

Ингредиенты

Мука ржаная (+ для "раскатки") — 3 ст. л.
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
Томатная паста (протертые помидоры Pomi) — 60 мл
Соль — 0,33 ч. л.
Мед — 1 ч. л.
Базилик (сушеный) — 1,5 ч. л.
Пармезан — 20 г
Вода
Мука цельнозерновая — 2 ст. л.

Приготовление

Хрустящие хлебцы по-итальянски ингредиенты

Для приготовления этих хлебцев возьмем протертые помидоры фирмы Pomi и смешаем с двумя видами муки и дрожжами.

Добавим соль, мед, базилик - и замешаем мягкое, липковатое тесто. Дадим ему "отдохнуть" минут 30. После этого на щедро присыпанном ржаной мукой столе тесто очень тонко раскатываем и нарезаем на прямоугольники. Выкладываем хлебцы на противень, застеленный пекарской бумагой, смазываем водой, посыпаем базиликом и тертым сыром и выпекаем в заранее разогретой до 160 градусов духовке минут 15 - 20. Тут все зависит от Вашей духовки. Необходимо, чтобы хлебцы пропеклись и подсохли.

Готовые хлебцы остудить и подавать в качестве закуски к основному блюду или бокалу вина

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5629

Хрустящие хлебцы по-итальянски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/