Автор: dashik-in-love
Описание: Antipasto ai tre formaggi. Благодарю за идею рецепта Анну Орланди Контуччи. Очень аппетитная закуска, которую можно готовить в различных вариациях.
|
|
В емкость выложить рикотту, горгонзолу и тертый Грана Падано. |
|
Размешать до образования однородной массы без комочков. |
|
На тарелку выложить листья рукколы. С помощью ложки сформировать порции из сырной массы и выложить сверху на рукколу. Поставить в холодильник на 30 минут. Перед подачей сверху посыпать натертыми фисташками, украсить зеленью. |
|
Вместо фисташек сырные порции можно обвалять в паприке или в маке (и полить медом). |
