Описание: Фузилли по-средиземноморски. Рецепт от PARMALAT.
Ингредиенты
Макаронные изделия
(фузилли Divella)
— 250 г
Томаты в собственном соку
(Pomito)
— 200 г
Брокколи
— 150 г
Оливки зеленые
(без косточек)
— 50 г
Маслины
(без косточек)
— 50 г
Перец красный жгучий
— 1 шт
Помидоры черри
— 100 г
Чеснок
— 2 зуб.
Вино белое сухое
— 30 мл
Сахар
— 1 ч. л.
Масло оливковое
— 2 ст. л.
Пармезан
— 50 г
Соль
Перец черный
Приготовление
В большой кастрюле вскипятить воду, посолить. Положить фузилли и варить 9 мин. Откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде. Переложить в кастрюлю, добавить 1 ст. л. оливкового масла, перемешать, накрыть крышкой и отставить.
Перец вымыть, удалить сердцевину и плодоножку, мякоть нарезать брусочками. Брокколи разобрать на небольшие соцветия. Лук и чеснок очистить, мелко нашинковать. В сковороде разогреть оставшееся оливковое масло, обжарить в нем чеснок (2 мин.).
Добавить овощи в сковороду с чесноком. Томаты добавить к овощам вместе с соком. Влить вино. Добавить сахар, соль и перец по вкусу. Готовить 7 мин. на среднем огне, периодически помешивая.
Сыр натереть на терке. Зелень вымыть, обсушить бумажными салфетками и мелко нарезать. Выложить отваренные макароны в сковороду с соусом, накрыть крышкой и прогреть на среднем огне в течение 4 мин. Перед подачей посыпать пасту сыром и зеленью.
Описание: Фузилли по-средиземноморски. Рецепт от PARMALAT.
