Сотэ из овощей

Автор: ir n

Ингредиенты

• Сельдерей корневой — 1 шт
• Морковь (средняя) — 2 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Чеснок — 5 зуб.
• Лук-порей — 1 шт
• Кабачок (средний) — 1 шт
• Масло растительное — 100 мл
• Соль (по вкусу)
• Приправа — 1 ст. л.
• Шампиньоны — 300 г

Приготовление

Подготавливаем ингридиенты.

Овощи чистим, моем и режем брусочками. Сельдерей и морковь немного пропариваем, для того чтобы в дальнейшем можно было обжарить овощи вместе.

Вливаем в сотейник растительное масло, нагреваем. Теперь закладываем овощи, всыпаем приправу. Обжариваем, при постоянном помешивании. Лучше просто встряхивать кастрюлю. Солим на последнем этапе.

Откидываем на дуршлаг, чтобы избавиться от лишнего жира. Выкладываем на блюдо и Приятного аппетита... Кушать подано!!!

© www.povarenok.ru