Кекс с овсяными хлопьями и сухофруктами

Автор: Valushok

Описание: Кекс с овсяными хлопьями, тыквенными семечками, клюквой и сухофруктами. Геркулес - это продукт, с которым я не расстаюсь ни на один день. Люблю кашу, а теперь еще и балую себя десертом из овсяных хлопьев с сухофруктами, медом и ягодами клюквы и смородины. Иногда в пост можно себе позволить такое блюдо.

Ингредиенты

Хлопья овсяные (быстроразвариваемые ТМ "Мистраль") — 200 г
Мед — 200 г
Орехи грецкие — 100 г
Семечки тыквенные — 50 г
Клюква (свежезамороженная) — 100 г
Курага — 50 г
Цукаты — 50 г
Сухой завтрак (в виде колечек) — 50 г
Крахмал картофельный (для глазури) — 1 ст. л.
Сахарная пудра (для глазури) — 3 ст. л.
Какао-порошок (для глазури) — 3 ст. л.
Вода (ледяная для глазури) — 4 ст. л.
Смородина красная (свежезамороженная) — 50 г

Приготовление

Кекс с овсяными хлопьями и сухофруктами ингредиенты

Для данного десерта потребуются хлопья геркулес ТМ "Мистраль" быстроразвариваемые.

Приготовить необходимые продукты.

Измельчить орехи, цукаты, курагу.

В большую миску высыпать хлопья, сухой завтрак, перемешать.

Добавить измельченные орехи, цукаты, курагу, тыквенные семечки, еще раз перемешать.

В кастрюлю вылить мед и нагреть его до жидкого состояния.

Высыпать к меду всю смесь и тщательно размешать. Добавить ягоды клюквы и смородины и еще раз осторожно перемешать.

В прямоугольную форму положить промасленную бумагу. Выложить сухую смесь, плотно утрамбовывая, стараясь при этом, ягоды не давить.

Выпекать в духовке 25 минут при 180 градусов. Готовый кекс не вынимать из формы до полного остывания.

Приготовить глазурь. Какао размешать с сахарной пудрой, крахмалом и ледяной водой до однородного состояния. Покрыть сверху кекс. Украсить по желанию конфетками или ягодами. Приятного аппетита!

А это кекс в разрезе.

Достаточно сытный десерт получился, с приятной кислинкой.

Кекс с овсяными хлопьями и сухофруктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/