Автор: Danna
Описание: Лето! Появляется много всякой зеленушечки. Вот и еду хочется как-то более летней сделать. Предлагаю для этого вот такие котлетки!
|
|
Брокколи хорошенько промыть. Я делаю это так: в глубокую миску налить воды, выложить туда брокколи и устроить маленький "штормик". Оставить на 10-15 минут. За это время весь песок и все "живности" опустятся на дно посуды, а брокколи нужно аккуратненько вынуть уже чистенькие. |
|
Отделить соцветия брокколи от ножек и раскрошить их. В фарш добавить яички, вымоченную в молоке булочку, перемолотый лук и чеснок, посолить, поперчить и хорошо вымешать. В готовый фарш добавить измельченные брокколи и хорошо вымешать всё вместе. |
|
В сковороде разогреть постное масло. Выкладывать сформированные котлетки и обжаривать с двух сторон до готовности. |
|
Котлетки великолепно сочетаются с любым гарниром. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! |
