Cosce di pollo con il limone/куриные ножки с лимоном

Автор: АнЕеечка

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 1 шт
• Лимон (четверть)
• Вино белое сухое — 20 мл
• Масло сливочное — 10 г
• Масло оливковое — 15 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)
• Тимьян — 0,5 ч. л.
• Базилик — 0,5 ч. л.

Приготовление

Окорочок тщательно вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Осторожно отделить кожу от окорочка, не дорезая до конца. Посолить, поперчить, добавить сушеный тимьян

Уложить тонко нарезанные дольки лимона

Покрыть все кожей, при необходимости закрепить зубочисткой.

Разогреть на сковороде оливковое масло, после положить сливочное. Обжарить окорочок со стороны кожи до золотистого цвета. Перевернуть, добавить сушеный базилик, немного обжарить, влить вино и жарить до готовности.

© www.povarenok.ru