Свинина запеченная в духовке

Автор: Гурмандия

Ингредиенты

• Свинина (мякоть) — 1 кг
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ст. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Приправа (любая ароматная) — 1 ч. л.
• Укроп (сушеный) — 1 ч. л.
• Перец душистый — 0,5 ч. л.
• Масло растительное (для смазывания формы)
• Чеснок (крупный) — 2 зуб.

Приготовление

Разогреваем духовку до 200 градусов. Подготавливаем обмазку: майонез, сметана, горчица, приправа, укроп, перец, мед, соль-смешиваем.

Нашпиговываем мясо чесноком и обмазываем кусок свинины получившейся смесью.

Выкладываем мясо на смазанную растительным маслом форму. Ставим мясо на 15 мин. в духовку (200-220 градусов), чтобы схватилось. Затем наливаем в форму воды примерно на толщину пальца, накрываем форму с мясом плотно фольгой и убираем в духовку (180 градусов) примерно на 1 час.-1 час. 20мин. (в зависимости от куска мяса). За 10 мин. до готовности с мяса снимаем фольгу, чтобы подрумянилось. Мясо готово! Вытаскиваем из духовки и перекладываем в тарелку, режем на порции, украшаем овощами, рубленной зеленью, да чем угодно. Всем приятного вкуснейшего аппетита!

© www.povarenok.ru