Автор: best
Описание: Сочный, вкусный и оригинальный рулет. Отлично подойдeт и к праздничному столу. Попробуйте, и вы не прогадаете.
|
|
Растопить сливочное масло, добавить муку, помешивая, прогреть масло с мукой 1-2 минуты. Ввести, постоянно помешивая, молоко. Снять соус с огня, слегка остудить. |
|
Отделить желтки от белков. Подготовить кабачки. Если они молодые и кожица нежненькая, можно не чистить. |
|
Ввести желтки в получившийся соус. |
|
Натереть кабачки и 50 г сыра на мелкой терке. |
|
Добавить сыр и кабачки в тесто. Взбить белки с щепоткой соли, добавить белки в тесто, аккуратно перемешать. Выложить большой противень бумагой для выпечки, смазанной маслом, и выложить тесто на бумагу, равномерно распределяя. Выпекать 10 -15 минут при температуре 200 С. |
|
Приготовить начинку. Отварить гречку. |
|
Грибы помыть. Нарезать небольшими кубиками и обжарить вместе с луком до готовности. Соединить гречку с грибами, добавить мелкорубленый укроп и петрушку, натертый сыр, посолить, поперчить и все хорошенько перемешать. |
|
Рулет вынуть из духовки, перевернуть на полотенце и аккуратненько снять бумагу для выпечки. Выложить на него начинку, равномерно распределить и свернуть в рулет. Поставить в холодильник на несколько часов для застывания. Потом вынуть и аккуратненько нарезать. |
