Постный пирог с клубникой и чёрной смородиной

Автор: Няшка

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 350 г
• Сахар коричневый (торговой марки "Мистраль") — 250 г
• Клубника (замороженная) — 200 г
• Смородина черная (замороженная) — 200 г
• Масло растительное — 1 стак.
• Корица — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Сахарная пудра (для посыпки пирога.) — 50 г

Приготовление

Уберите растительное масло в морозильник. Оно должно загустеть. Я убрала его на ночь.

Засыпьте клубнику и смородину сахаром. Лучше использовать коричневый сахар, он придаст легкий карамельный привкус.

Поставте кастрюльку на огонь, влейте 0,5 стакана воды, закройте крышкой и доведите до кипения. Снимите крышку и варите 3-5 мин. Слейте сироп в миску, остудите.

Просейте муку с солью, разрыхлителем и корицей в миску. Выложите застывшее масло, порубите тесто ножами.

Влейте остывший сироп, быстро замесите тесто.

Возмите форму, выложите немного теста на дно, распределите равномерно ягоды.

Сверху выложите оставшееся тесто, поставте в духовку. Выпекайте при 180 градусах 30-35 мин.

Остудите пирог на решетке, аккуратно переверните на блюдо, посыпте сахарной пудрой и подавайте.

© www.povarenok.ru