Автор: катия
Описание: Постные жаркие деньки можно разнообразить вкусным охлаждающим мороженым. Предлагаю тыквенную, малиново-клубничную и апельсиново-банановую начинки с нотками корицы, лимона и мяты. Это мороженое, конечно, уступает по вкусу не постному, которое мы кушаем в обычные дни. Но отказывать себе в Пост уж точно не стоит.
|
|
Рис надо варить до тех пор, пока он не разварится. Остывший рис измельчить с сахаром в блендере до однородной массы. Рисовую массу разделить на три части, при этом две примерно одинаковые, одну поменьше. Для мороженого использовала рис Кубань, потому что хорошо разваривается. |
|
Приготовим малиново-клубничное мороженое. Ягоды использовала замороженные. Малину и клубнику размяла вилкой, смешала с рисом и взбила блендером. |
|
Можно сделать соус, уварив на медленном огне малину, клубнику, сахар, но витамины "улетают". Лучше просто размять вилкой, пользы больше. В креманку положить малину и клубнику, сверху мороженое. |
|
Приготовим бананово-апельсиновое мороженое. Часть рисовой массы смешать с соком апельсина, перемешать. Бананы очистить, разрезать пополам в длину, полить лимонным соком, посыпать корицей и поджарить на решетке в духовом шкафу. Банан получается очень вкусным, я даже не ожидала, а аромат... Подавать с шариками рисово-апельсинового мороженого, посыпав тертым шоколадом. |
|
Тыквенно-рисовое мороженое. Тыкву очистить, нарезать, сварить в воде с добавлением веточек молоденькой мяты. Рис смешать с тыквенным пюре и взбить блендером |
