Салат "Елисейский"

Автор: s-v-e-t-l-i-k

Описание: Вкусный и сытный салат с романтическим прошлым.

Ингредиенты

Креветки (готовые) — 150 г
Шампиньоны (свежие) — 250 г
Лук репчатый (средний, или половина крупного) — 1 шт
Горошек зеленый (консервированный) — 150 г
Сливки (густые) — 2 ст. л.
Перец черный (молотый) — 0,2 ч. л.
Соль (по вкусу) — 0,2 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.

Приготовление

Лук нужно нарезать полукольцами и обжарить до готовности.

Шампиньоны нарезать на небольшие дольки и тоже жарить до готовности.

Креветки можно взять готовые.

У меня было полкило свежемороженых креветок. После разморозки и варки в кипящей соленой воде (буквально 1 минутку!) и очистки их осталось как раз около 150 граммов.

Для заправки нужно взять 2 ложки густых сливок, хорошо поперчить, выжать немного (около чайной ложки) лимонного сока и посолить.

Остывшие ингредиенты заправить соусом и перемешать.

Мой самый романтичный момент в жизни связан с городом Севастополем, где я, будучи студенткой, отдыхала в сентябре 2004 года. Один мой знакомый парень вызвался проводить меня на поезд. Мы попрощались, меня ждало море, а ему нужно было ехать в Москву на учёбу. Когда днём позже я лежала на пляже в релаксе, мне на телефон пришло смс: "Давай встретимся". Оказалось, что недолго думая, он сел на следующий поезд в Севастополь ))) Каждый день мы ходили в пиццерию "Челентано" (к слову сказать уже в 2005 она порядком испортилась) и ели наш любимый Елисейский салат. С тех пор мы вместе 8 лет, и этот салат я всегда готовлю на годовщину нашей свадьбы!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5522

Салат "Елисейский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/