Кабачковый крамбль

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Кабачок — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сметана — 3 ст. л.
• Зелень
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Сыр голландский (можно любой твердых сортов) — 50 г

Приготовление

Лук и чеснок мелко порежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте очищенные кабачки, порезанные кубиками. Сделайте огонь меньше и протушите овощи 7-10 минут. Добавьте соль, перец по вкусу. Можно добавить любимые приправы.

Для штрейзеля: натрите сыр на мелкой терке, добавьте муку и кусочки холодного масла. Перетрите все в крошку. Можно посолить. Я штрейзель убираю в морозилку на 5-10 минут. Он получается более рассыпчатым.

Овощную смесь выложите в небольшую форму для запекания. Смажьте сметаной. Присыпьте порубленной зеленью. Сверху посыпьте штрейзелем.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 град. 20-25 минут до слегка золотистого цвета.

Очень вкусно в любом виде. Можно подавать как самостоятельное блюдо, можно в качестве гарнира. С благодарностью за рецепт моей подруге и просто замечательному человеку Оленьке Имбирь.

© www.povarenok.ru