Кекс "Охотничий" с грибами

Автор: JeSeKi

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 4 шт
• Сок яблочный — 150 мл
• Соль — 0,5 ч. л.
• Маргарин (растопить) — 40 г
• Горчица (готовая) — 1 ч. л.
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 10 г
• Грибы — 200 г
• Сыр адыгейский (или другой рассольный) — 150 г
• Ветчина — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Масло растительное (примерно) — 2 ст. л.
• Клюква (сухая) — 1 горст.
• Укроп (небольшой пучок )
• Петрушка (небольшой пучок)

Приготовление

Вот наши продукты.

Лук порезать кубиками, грибы мелкой соломкой или кубиками.

В сковороде раскалить растительное масло и обжарить грибы вместе с луком. Полностью остудить.

Сыр и ветчину натереть на крупной терке.

Петрушку и укроп мелко порезать.

Яйца взбить с солью, яблочным соком, горчицей и растопленным маргарином.

Муку смешать с разрыхлителем и добавить в выше приготовленную смесь. Хорошо перемешать.

Добавить в тесто сыр, ветчину, клюкву, перемешать.

Добавить жареные грибы и еще раз все перемешать. Вылить в форму для кекса (если металлическая - смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями).

Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусах духовке 1ч.10мин. Ориентируйтесь по вашей духовке.

© www.povarenok.ru