Пряные булочки

Автор: Маковка

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Кефир — 100 мл
• Яйцо куриное — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Дрожжи — 1 пакет.
• Мука пшеничная — 2,5 стак.
• Изюм — 2 горст.
• Корица (по вкусу)
• Кардамон (по вкусу)
• Орех мускатный (по вкусу)

Приготовление

Развести опару на молоке.

Растопить сливочное масло, добавить сахар, соль, ванильный сахар, растительное масло, яйцо. Всё хорошо перемешать.

Изюм помыть, ошпарить кипятком и просушить на салфетке.

Опару на молоке вылить в миску, добавить кефир, немного муки. Перемешать. Добавить яично-сахарную смесь, пряности по вкусу, изюм и муку. Замесить тесто. Дать тесту подойти 1 час.

Из теста сформировать булочки любой формы, выложить булочки на смазанный маслом противень. Дать им ещё подойти 10 мин. Смазать яйцом и посыпать сахаром.

Испечь булочки в духовке при температуре 200 градусов.

© www.povarenok.ru