Курица в соусе "Якитори"

Автор: lelika

Описание: Соус Якитори - это традиционный соус к блюдам из куриного мяса. Также словом Якитори (буквальный перевод - жареная курица), называют способ приготовления блюд и сами блюда. Мясо маринуют в соусе, обжаривают на углях или гриле. Прекрасно получается приготовить в духовке.

Ингредиенты

Бедро куриное — 4 шт
Соевый соус — 3 ст. л.
Соус (устричный) — 3 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Сахар — 1 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ч. л.
Перец черный
Перец чили
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло оливковое (любое растительное) — 2 ст. л.

Приготовление

Куриные бедрышки освобождаем от кожи и костей.

Нарезаем мясо небольшими кусочками.

Часть ингридиентов для соуса: оливковое масло, кунжутное масло, соевый соус, рисовый уксус, устричный соус.

В кипящую воду (примерно 3 ст. л.) добавить крахмал, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Добавить все ингридиенты для соуса, чеснок пропустить через пресс, тщательно перемешать. Попробуйте, если Вам покажется, что не хватает соли - досолите. Острота тоже на Ваш вкус. Залейте приготовленным соусом кусочки курицы и оставьте мариноваться на 1 час. Если больше - хуже не будет!

Кусочки курицы выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой (если бумаги нет - смажьте противень растительным маслом). Отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку и готовьте 25-35 минут (продолжительность зависит от Вашей духовки).

Можно звать гостей и домочадцев к столу. Мясо получается очень нежным и пикантным. Подавать лучше с рисом или рисовой лапшой.

Курица в соусе "Якитори" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/