Овсяные эклеры с творожным кремом

Автор: pupa_bella

Ингредиенты

• Хлопья овсяные — 100 г
• Масло сливочное — 30 г
• Вода — 150 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Соль (щепотка )
• Творог (мягкий) — 100 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Кефир — 1 ст. л.
• Варенье (любое, у меня вишневое с кусочками вишни) — 2 ст. л.

Приготовление

Овсяные хлопья измельчить в муку. В воду добавить масло, соль и поставить на огонь, пока масло не растопится.

Затем всыпать муку, перемешать хорошенько, все это делаем на огне, а потом выключить огонь, дать тесту немного постоять.

Затем по одному добавляем яйца, каждый раз перемешивая. Получится такое тесто.

Теперь на смазанную форму высаживаем эклерчики ложкой или кондитерским шприцем. Из такого количества теста у меня получилось 18 эклерчиков. Ставим в нагретую до 180 г. духовку на 40 мин. Время смотрите сами, эклеры должны подрумяниться.

Тем временем готовим крем: творог, сметану, кефир смешиваем до однородности, добавляем варенье (или сахар), перемешиваем.

Вынимаем эклеры.

Надрезаем каждый и заливаем крем.

© www.povarenok.ru