Жаркое из куриных желудков

Автор: tanyshaf

Ингредиенты

• Желудки куриные — 400 г
• Грибы — 200 г
• Картофель — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Лист лавровый — 1 шт
• Крахмал картофельный (как загуститель) — 1 ст. л.
• Базилик
• Паприка сладкая
• Перец черный
• Масло растительное (для обжарки)
• Томатная паста — 3 ч. л.
• Соль

Приготовление

Подготовим ингредиенты: куриные желудки промыть, картофель очистить, грибы отварить.

Промытые желудки порезать кусочками.

Выложить желудки в кастрюлю с разогретым растительным маслом и обжарить их до золотистой корочки.

Берём отварные грибы (у меня это размороженные отварные опята).

Добавляем грибы к желудкам в кастрюлю и обжариваем всё вместе до выпаривания воды из грибов (грибы тоже должны обжариться до корочки).

Лук и морковь нашинковать и добавить в кастрюлю.

Добавляем немного куриной приправы.

Посыпаем крахмалом.

Перемешиваем.

Добавляем томатную пасту, перемешиваем и слегка обжариваем.

Добавить воды и довести до кипения, посолить.

Картошку нарезать брусочками и всыпать в кипящюю кастрюлю.

Посыпаем паприкой и варим до готовности картошки.

Добавляем приправы: измельчённый чесночок.

Лавровый лист, базилик сушёный. Выключаем плиту и даём кипению успокоиться (5 минут).

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru