Колбаски в маринаде

Автор: maraki84

Описание: Очень достойный рецепт. Колбаски получаются с азиатской ноткой, а маринад в дальнейшем превращается в прекрасный соус, который хорош не только с колбасками. Попробуйте, я уверена, вы не разочаруетесь!

Ингредиенты

Колбаски (свиные) — 1 кг
Вода — 0,75 стак.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Соус (Plum Sauce (сливовый соус)) — 1 стак.
Соус (HoiSin Sauce (соус из ферментированных соевых бобов)) — 2 ч. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Вино красное сухое — 2 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Имбирь (натертый) — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Приправа (измельченный красный жгучий перец) — 0,5 ч. л.

Приготовление

Такие ингредиенты нам понадобятся для маринада. Я использую продукцию марки Blue Dragon.

Смешиваем 1 стакан Plum Sauce, вино, соевый соус, 2 ч. л. Hoi Sin Sauce, кунжутное масло, тертый имбирь, измельченный чеснок, острый перец. Добавляем в маринад колбаски и оставляем на ночь в холодильнике.

Достаем колбаски из маринада. Маринад не выбрасываем! Обжариваем колбаски на барбекю.

В маринад добавляем полстакана воды и разогреваем его.

В оставшемся 0,25 стак. воды растворяем кукурузный крахмал и добавляем в кастрюлю с маринадом. Постоянно помешивая, ждем когда соус загустеет. Соус можно подготовить и дома, слив маринад заранее.

Колбаски в маринаде — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/