Автор: Демоника
Описание: Замечательный вариант холодного супа для жарких летних дней. Нежный, слегка кисловатый, свежий и лёгкий, но при этом сытный и очень простой. Вам понравится!
|
|
Вот такие простые продукты нам понадобятся. Яйца заранее отварить вкрутую. Минеральную воду и кефир оставить в холодильнике. |
|
Порезать щавель. |
|
Отварить в подсоленной воде 10 минут. Охладить. Эту процедуру можно выполнить заранее, а отвар с щавелем до момента необходимости оставить в холодильнике. |
|
Мелко порезать зелёный лук и укроп. |
|
Положить в миску, слегка присолить и хорошо помять ступкой, до выступления сока. |
|
Добавить полученную ароматную смесь к щавелю, хорошо перемешать. |
|
Яйца раздавить вилкой или мелко порезать. Огурцы порезать тонкой соломкой. |
|
Добавить в суп, перемешать. |
|
Вылить в суп кефир и минеральную воду. Хорошо перемешать, отрегулировать вкус солью и перцем. |
|
Подавать с половинкой яйца, украсив зеленью. Можно добавить сметану. |
