Рисовый пудинг

Автор: Sakura-chang

Описание: Очень вкусно, нежно и питательно, и главное никто не поймет из чего сделано :) Слишком изысканно, чтобы быть просто сделанным из риса, можно сделать пудингом, а можно и желе. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты

Молоко (можно разбавить сливками для жирности) — 1 л
Рис — 200 г
Масло сливочное — 50 г
Соль
Сахар (можно ванильный, но это на любителя)
Желатин (в зависимости какой густоты хотите добиться: желе или пудинг)
Мед

Приготовление

Рис промыть 5 раз под холодной водой и дать настояться в холодном молоке (чем дольше тем лучше). Затем поставить рис в этом же молоке на огонь, добавить немного холодной воды и сварить очень разваристую кашку (рис почти полностью разваривается). Помешивайте почаще, очень легко пригорает, а когда молоко начнет кипеть добавьте масло сливочное, соль и сахар по вкусу. Я не делала очень сладким, так как планировала готовое блюдо медом поливать и орешками.

Дайте кашке немного остыть и залейте в блендер, взбейте все до однородной массы. Добавьте желатин растопленный молоке. Добавьте в массу. Количество желатина зависит от того какой дессерт в итоге хотите получить: или как пудинг или как твердое желе. Я делала как пудинг.

Разлила в стеклянные емкости на половину и поставила в морозилку быстренько слегка застыть (маленькую часть белого пудинга налила в шприц для украшения). В это время в оставшуюся массу пудинга добавила какао и опять взбила в блендере. Из морозилки достала слегка застывший пудинг и на него вылила пудинг с какао. Получилось очень красиво, а через стекло видно эти два слоя (белый и коричневый)

. Украсила каждую емкость белым пудингом из шприца и поставила емкости в холодильник. Подавать десерт холодным, по вкусу можно добавить мед и орешки или варенье.
Никто так и не понял из чего была приготовлена этот нежнейший десерт, но исчез он слишком быстро :wink:

Десерт можно подавать отдельно, очень питателен.
Приятного Вам аппетита!

Рисовый пудинг — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/