Автор: yohoho
Описание: Приглашаю вас, дорогие, на солнечные кексики. Этот рецепт в благодарность за дружбу для моей солнечной и обожаемой подружки Людочки, поварёнка ALadda. Рецепт универсальный, вместо абрикосов можно положить любые фрукты, тыкву. С абрикосом получились очень вкусные, влажные, с лёгкой кислинкой и ароматные кексы.
|
|
Духовку разогреть до 180 град. Подготовить абрикосы. Помыть и отделить от косточек. |
|
Измельчить в блендере. |
|
Яйца взбить с сахаром. Сахара можно добавить больше, зависимости от сладости абрикосов. Затем влить растительное масло, добавить ваниль на кончике ножа, смешать. |
|
Добавить абрикосовое пюре. Смешать. |
|
Частями вмешать просеянную муку, разрыхлитель и орехи. Я использую миксер во всех шагах. |
|
Тесто получается в меру жидкое. Разложить по формам, заполняя на 2/3 формочки. |
|
Поставить в разогретую духовку на 20-25 минут, готовность проверить лучинкой. Вот наши готовые солнышки)) |
|
Остудить и полить шоколадной глазурью. Я использовала глазурь Аксиньюшки http://www.povarenok .ru/recipes/show/753 59/ Спасибо, дорогая! |
