Капкейки "Гамбургеры"

Автор: адалия

Ингредиенты

• Мука пшеничная (200 г для капкейков; 100 г для теста с какао) — 300 г
• Сахар (1 стак. для капкейков; 0,5 стак. для теста с какао) — 1,5 стак.
• Яйцо куриное (2 для капкейков; 1 для теста с какао) — 3 шт
• Разрыхлитель теста (2 ч.л. для капкейков; 1 ч.л. для теста с какао) — 3 ч. л.
• Масло сливочное (100 г для капкейков; 50 г для теста с какао; примерно 100 г для крема) — 250 г
• Молоко (1/2 стак. для капкейков; 1/4 стак. для теста с какао; 1/4 стак. для крема) — 1 стак.
• Ванилин
• Сахарная пудра — 100 г
• Кунжут
• Соль — 1/3 ч. л.
• Какао-порошок — 2 ст. л.
• Джем (красного цвета)

Приготовление

Взбить яйца с сахаром, добавить сливочное масло, ванилин. Подмешать муку, разрыхлитель, соль и молоко в два приема. Тесто разлить по формочкам для маффинов и выпекать при 180*С примерно 20 мин. Получается 15 капкейков. Далее подготовить шоколадный корж, используя половину ингредиентов для капкейков, и плюс 2 ст. л. какао. Тесто выложить выпекаться на противень, но не плоский, а со стенками высотой 3-4 см. Выпекать при 180*С примерно 15 мин.

С еще горячих капкейков снять бумагу. Круглой формой, равной диаметру капкейка, вырезать из шоколадного коржа круги.

Кексы разрезать пополам и в середину положить шоколадный кружок.

Подготовить крем: сливочное масло взбить с сахарной пудрой, молоком и ванилином. Разделить крем на 2 части: в одну часть добавить зеленый краситель, в другую - желтый. На шоколадный кружок по краям положить немного джема, затем сверху джема нанести желтый крем, а сверху желтого крема - зеленый. Серединку заполнять кремом не надо. Аккуратно накрыть верхней шляпкой капкейк.

© www.povarenok.ru