Автор: larik_malasha
Описание: Привет!
Сегодня я хочу вам показать очень быстрый, но ооочень вкусный рецепт слоек, начиненных бананово-карамельной начинкой. Все ингредиенты есть всегда под рукой, а результат будет ошеломляющим.
Рецепт по мотивам всем известной Марты Стюарт.
|
|
Все очень просто! Духовку нагреть до 200 град. Слоеное тесто нарезать на квадраты стороной в 8-10 см. Печь до золотистого цвета (у меня ушло 10 мин., но вы следите по своей духовке). |
|
Тесто должно хорошо вздуться. Вынуть из духовки и полностью охладить. |
|
Готовим начинку. Бананы очистить и нарезать их кружочками. |
|
Нам понадобится также коричневый сахар и сливочное масло. |
|
Желательно брать коричневый сахар, у него более карамельный вкус, что нам и нужно. У меня был сахар "Мистраль - демерара". |
|
В кастрюле растопить масло, выспать сахар, добавить пару капель ванили. Довести до растворения сахара и до легкого кипения. Как только начало кипеть, влить сливки, размешать до однородности. |
|
Добавить нарезанные бананы, размешать, чтобы бананы полностью покрылись соусом. Убрать с огня. |
|
Теперь начинаем оформлять десерт. Аккуратно ножом срезаем верхушку слоек - квадратик стороной в 3-4 см. Аккуратно, стараясь не повредить дно слоек. Ложкий начинить слойку бананами, влить соус. А сверху на банановую начинку аккуратно положить срезанную верхушку-крышечку. Посыпать сахарной пудрой и сразу же подавать. |
