Манджа

Автор: DariaSylarina

Ингредиенты

• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Перец болгарский — 2 шт
• Баклажан — 3 шт
• Помидор — 3 шт
• Масло подсолнечное (для жарки)
• Специи (соль, перец и т.д. - по вкусу)

Приготовление

Вот что нам понадобится (позже я ещё 2 помидора добавила)

Нарезаем лук полукольцами, морковь трём на крупной тёрке, из помидоров делаем томатный сок, перец я режу кубиками, баклажаны тоже режем кубиками

На подсолнечном масле первым жарим лук, затем добавляем морковь

Затем добавляем баклажаны и минут 5-10 жарим

После этого добавляем томатный сок и немного тушим

Когда синие будут полуготовы, добавляем перец и тушим до готовности перца

Когда будет готово, даём минут 10-15 постоять; можно есть как горячим, так и холодным - мне лично нравится холодное!) приятного аппетита!

© www.povarenok.ru