Креветки в "пеленке" с кабачком цуккини

Автор: КИС-КИСС

Описание: Как и многие здесь - обожаю креветки и очень люблю кабачки. Вот и попробовала соединить эти два продукта в одном рецепте. Получились дачно-закусочные мини-бутерброды. Пробуйте!

Ингредиенты

Креветки — 8 шт
Кабачок (молодой цуккини) — 1 шт
Тосты — 4 шт
Вода (для маринада) — 1 ст. л.
Уксус (бальзамический - для маринада) — 1 ч. л.
Масло оливковое (для маринада) — 1 ч. л.
Сыр плавленый (в пластинках) — 8 ломт.
Соус (сладкий соус чили от Blue Dragon - 2 ст.л. для тостов и 2 ст.л. для маринада) — 4 ст. л.
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Креветки в пеленке с кабачком цуккини ингредиенты

Сначала займемся кабачками. Нарезать 8 тоненьких кружочков, сложить в посуду и туда же сделать маринад из воды, соуса, масла, уксуса и соли. Все перемешать и убрать в холодильник на 20-30 минут.

Нарезать тосты любой формы, как вам нравится, у меня попалась овальная формочка для печенья, можно просто ломтик хлеба для тостов разрезать на 4 части.

Слегка смазать каждый ломтик "Blue Dragon сладкий соус чили" и поставить в микроволновку на 1,5 минуты на полной мощности. (Наверное, можно и наоборот - сначала подсушить хлеб, а потом намазать - но я так не пробовала). При этом шаге нужно внимательно следить, чтобы тосты не подгорели!!!

Креветки разморозить, очистить. У меня были уже вареные. Если сырые, то - сварить.

Завернуть каждую креветку в ломтик сыра, как в "пелёнку-конвертик", уложить на кусочек хлеба и опять в микроволновку на 1 минутку или меньше, пока сыр не начнет плавиться.

Кабачки как раз замариновались, достаем и на них укладываем наши тосты с креветкой. Украшаем. Можно кушать. Можно взять с собой на природу. Всем приятного аппетита!!

Р.S. Предположу, что тосты, креветки и кабачки можно пожарить и на гриле, но за неимением последнего - пока не пробовала... но думаю, что на гриле все получится гораздо вкуснее и ароматнее!

Креветки в "пеленке" с кабачком цуккини — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/