Торт кабачковый "Быстро и вкусно"

Автор: Judas_kiss

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт
• Кабачок (крупный) — 1 шт
• Лук белый — 1 шт
• Молоко — 100 мл
• Масло подсолнечное (4 ст.л. для теста и сколько уйдет для соуса)
• Чеснок — 3 зуб.
• Зелень — 50 г
• Горчица — 2 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Пряности
• Йогурт — 100 мл
• Помидор — 1 шт
• Сыр голландский — 50 г
• Мука пшеничная (с горкой) — 4 ст. л.
• Яйцо куриное (2 в тесто и 1 для соуса) — 3 шт

Приготовление

Измельчить овощи блендером или натереть на терке. Добавить соль, специи, муку и молоко. Все хорошо перемешать.

Если получилось жидковато, добавить больше муки.

Жарить на раскаленнной сковороде, на среднем огне до золотистой корочки, с 2-х сторон.

Соус: 1. Яйцо, горчицу, соль, сахар, чеснок измельчить блендером и смешать. 2. Вливая тонкой струйкой масло, взбивать до сильного загустения. 3. Добавить йогурт и опять очень хорошо взбить. 4. Влить уксус или лимонный сок. Взбить 2-3 минуты.

Добавить зелень, перемешать и убрать в холодильник. Если соус жидкий, можно добавить больше масла, но учтите - в холодильнике он загустеет и так

Пропитать каждый блинчик соусом.

Украсить по желанию тертым сыром, томатом и веточкой зелени. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru