Пирожное с бананово-кокосовой начинкой

Автор: mulla deleted

Ингредиенты

• Масло сливочное — 100 г
• Мука пшеничная (200 грамм в тесто, 1 ст. л в начинку)
• Сахар (2 ст. л. в тесто, 0,2 стакана в начинку)
• Соль (1 щепотку )
• Яйцо куриное (1 в тесто, 2 в крем, от 3 отделить белок и желток. Желток добавить в крем.) — 3 шт
• Молоко — 0,8 стак.
• Стружка кокосовая — 0,2 стак.
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Сливки (35 процентов) — 2 ст. л.
• Банан — 1 шт

Приготовление

Масло и муку превратить в крошку. Добавить сахар, соль и одно яйцо, заметить тесто. Сформировать шар и убрать в холодильник на 15-20 мин. Достать тесто и разложить по формочкам. Поставить печься на 20-25 мин.

Готовим начинку: молоко и кокосовую стружку поставим на медленный огонь и доведем до кипения.

Теперь смешиваем 1 яйцо, 1 желток сахар и муку. Мешаем до получения однородной массы. Тонкой струйкой вливаем молоко с кокосом, помешивая. Снова перелить в кастрюлю и довести до кипения.

В тартлетки (не доставая из формочек) разложить крем и поставить в холодильник на час.

Достаем тартлетки и выкладываем на начинку бананы. Взбиваем сливки с 3 ст. л. сахара и с 2 ч. л. Выкладываем на пирожные так, чтобы банановые ломтик не были видны. Украшаем кондитерской присыпкой, кокосовой стружкой, тертым шоколадом!

© www.povarenok.ru