Тарт с тестом из белого вина и мака

Автор: larik_malasha

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 250 г
• Сахар (+ на посыпку по вкусу, "Мистраль") — 1 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Масло растительное (без запаха) — 60 г
• Вино белое полусладкое (Полу/сухое или полу/сладкое) — 80 г
• Мак — 2-3 ст. л.
• Слива (по вкусу)

Приготовление

Готовим тесто: смешать муку, соль, 1 ст. л. сахара, мак.

Я использовала сахар "Мистраль - мелкий".

Влить растительное масло без запаха.

Затем влить белое вино. Вино может быть любым - сладким, полусладким, сухим или полусухим.

Замесить тесто, которое не липнет к рукам. Количество муки регулируйте по состоянию теста.

Тесто раскатать в пласт около 0,5 см. Выложить в форму. Можно делать один большой тарт или несколько тарталеток. У меня вышло около 8 шт. Оставить в морозильнике на 20 мин. Духовку нагреть до 200 град. и печь тарты около 10-15 минут до полуготовности.

В это время подготовить начинку. Сливы нарезать.

Выложить сливы на полуготовые тарты, посыпать сахаром по вкусу. Продолжить выпечку при 200 град. еще минут 20-25 или до готовности, тарты должны слегка зазолотиться. Остудить и подавать.

Для посыпки отлично подошел сахар "Мистраль - демерара fine".

© www.povarenok.ru