Капкейки из дыни

Автор: Pro100 Ea

Описание: Кто не любит дыню? Мне кажется, что редко можно встретить такого человека, и это понятно, ведь дыня - ароматная, вкусная, сочная и яркая, как солнышко на небе. Сегодня предлагаю вам капкейки из дыни, которые легки в приготовлении, аппетитные, в меру сладкие и нарядные!!!

Ингредиенты

Творог (можно заменить на рикотту) — 500 г
Сахар (стакан=230 г, в тесто 1/2 стак. + крем 1/3 стак. )
Молоко — 2 ст. л.
Дыня (115 г в тесто + украшение ) — 300 г
Яйцо куриное (большое ) — 2 шт
Масло сливочное (растопить) — 60 г
Мука пшеничная — 3/4 стак.
Крупа манная — 3/4 стак.
Ваниль (экстракт 2 ч.л. в тесто + 1 ч.л. в крем) — 3 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ст. л.
Сливки (жирные ) — 1 стак.

Приготовление

1. В блендере соединить творог (рикотту), 1/2 стак. сахара, молоко, 115 г дыни и яйца.

2. Взбить до однородности и перелить массу в миску.

3. Добавить растопленное масло (охлаждённое) и хорошо перемешать.

4. Дальше добавить муку, манную крупу, ваниль, разрыхлитель теста.

5. Хорошо перемешать. У меня не было манной крупы, поэтому я заменила её на обычную муку.

6. Распределить тесто по стаканчикам (3/4 стаканчика наполнить тестом) и отправить в духовку на 20 минут (до готовности) при 180*С.

7. Дать полностью остыть.

8. Сливки взбить до пиков, добавить 1/3 стак. сахара и 1 ч. л. ванили и хорошо перемешать.

9. Украсить капкейки кремом и дыней или как вам захочется.

Капкейки из дыни — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/