Нектарины в лимонном желе

Автор: Convallaria

Описание: Легкий летний десерт - кисло-сладкое желе с кусочками ароматных нектаринов. Идея рецепта Каменских Елены (Kamelena).

Ингредиенты

Нектарин (примерно 300 гр.) — 2 шт
Лимон — 1 шт
Сахар — 150 г
Желатин — 20 г
Вода — 600 мл

Приготовление

Желатин залить холодной кипяченой водой (100 мл.), оставить на 20 мин. Нектарины нарезать небольшими кубиками, разложить по креманкам.

С лимона снять цедру (теркой или овощным ножом), не затрагивая белого подкоркового слоя. Из лимона выдавить сок.

В кастрюлю налить 500 мл. воды, добавить цедру и сахар. Довести до кипения, кипятить пару минут, слегка остудить.

В сироп влить лимонный сок, добавить набухший желатин и мешать до полного его растворения. Сироп процедить, разлить по креманкам с нарезанными нектаринами и поставить в холодильник до полного застывания.

Из указанного списка ингредиентов получается 3 порции по 200 мл.

Нектарины в лимонном желе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/