Чизкейк классический в мультиварке

Автор: Ольчик40

Описание: Продолжаю осваивать свою новую помощницу в плане выпечки, и знаете... нисколечко не разочаровалась. Чизкейк в ней получился просто восхитительный, никакой водяной бани и регулировки температуры. Чизкейк получился не сильно сладкий, свежий, нежный, воздушный. Просто тает. В духовке у меня получалось совсем иначе, да и пугало заматывание формы в фольгу, чтоб водичка не попала в пирог. Все очень просто и вкусно.

Ингредиенты

Мука пшеничная (в основу) — 220 г
Яйцо куриное (в основу 1 шт, в сырный крем 3 шт) — 4 шт
Сахар (в основу 70 г, в сырный крем 120 г, в желейную заливку 10 г) — 200 г
Соль (в основу) — 2 г
Масло сливочное (в основу ) — 120 г
Разрыхлитель теста (в основу) — 4 г
Сливки (33% жирности в сырный крем) — 80 г
Сыр творожный (филадельфия в сырный крем) — 450 г
Ванильный сахар (в сырный крем) — 8 г
Желе (нейтральное для торта) — 1 пач.
Вода (для заливки желе) — 250 мл

Приготовление

Чизкейк классический в мультиварке ингредиенты

Яйцо взбить с маслом, сахаром и солью, добавить муку и разрыхлитель и вымесить тесто. Отправить его минут на 10 в холодильник.

Все ингредиенты для сырного крема взбить до однородной массы.

Песочную основу выложить на дно чаши мультиварки, сделать бортики в 4-5 см.

Сырный крем вылить на основу и включить мультиварку на режим "выпечка" на 2 часа.

Вот она, моя красавица, заканчивает работу.

Серединка должна чуть подрагивать. Теперь начинается самое сложное: остудить до комнатной температуры и поставить на ночь в холодильник.

Аккуратно вынуть готовый остывший пирог, перевернув на чашу пароварки, и обратно на блюдо, сварить нейтральное желе для торта, смешав пакетик желе с 2 ст. л. сахара, украсить чизкейк фруктами и ягодами и залить прозрачным желе. Дать застыть несколько минут и наслаждаться.

приятного аппетита

очень нежно, не приторно.

Чизкейк классический в мультиварке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/