Салат из моцареллы

Автор: laraa

Ингредиенты

• Помидор (вяленые) — 250 г
• Зелень (базилик и петрушка по вкусу)
• Каперсы — 1 ч. л.
• Уксус (бальзамический) — 0.5 ст. л.
• Масло растительное — 60 мл
• Чеснок — 1 зуб.
• Листья салата (руккола или по вкусу) — 100 г
• Моцарелла — 300 г
• Кабачок — 1 шт

Приготовление

Салат помыть и хорошо обсушить. Цукини тонко порезать, присолить слегка и оставить на пару минут. Моцареллу нарезать на кусочки.

А пока приготовим соус. Для этого помидоры, зелень, каперсы, чеснок, уксус и раст. масло положить в блендер и все измельчить. Перцем приправить.

В салатник выложить салат, цукини и сыр. Поверх положить соус и подавать.

© www.povarenok.ru