Тарт с лососем, авокадо и творожным кремом

Автор: chudo

Ингредиенты

• Тесто слоеное — 250 г
• Лосось (слабосоленый ) — 150 г
• Творожная масса — 100 г
• Йогурт (натуральный ) — 1 ст. л.
• Авокадо — 1 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Рукола (маленький ) — 1 пуч.
• Бальзамик (крем для подачи)
• Соль (морская, если необходимо)
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Мука пшеничная (для присыпки )

Приготовление

Подготовить продукты. Рукколу помыть, обсушить бумажным полотенцем.

Творожный крем смешать с йогуртом, если необходимо, посолить, обязательно поперчить. Авокадо очистить от кожуры и косточки, нарезать тонкими полосками, сбрызнуть лимонным соком.

Филе лосося нарезать наискось.

Тесто разморозить, присыпать мукой, раскатать. Вырезать круги размером с небольшое блюдо. Форму для запекания сбрызнуть водой, выложить тесто в форму. В середину теста выложить сухой горох, выпекать при 200* - 15 минут. Остудить. Остывший тарт смазать творожным кремом, на крем выложить лосося, авокадо и рукколу. Полить бальзамическим кремом.

© www.povarenok.ru