Закуска "Цветной перец"

Автор: avani

Описание: Оригинальная и очень нежная по вкусу закусочка с вкуснейшим творожным кремом и перчиком. Угощайтесь!

Ингредиенты

Помидор (желтый и красный) — 2 шт
Сок лимонный (в маринад) — 2 ст. л.
Мед (в маринад) — 4 ст. л.
Масло оливковое (в маринад) — 8 ст. л.
Творог (в крем) — 400 г
Сметана (в крем) — 3 ст. л.
Укроп (в крем) — 1 пуч.
Чеснок (в крем.) — 4 зуб.
Соль (в крем) — 0.5 ч. л.
Помидоры черри (для украшения) — 5 шт
Перец болгарский (4 желтых 4 красных) — 8 шт

Приготовление

Продукты.

Продукты для маринада.

Моем перец. Укладываем наш перчик на противень, застеленный пергаментом.

Готовим в духовке при 180 гр 30-40 минут.

Горячий перчик укутываем в пакет.

Даем отдохнуть перцу минут 20. После такой парилки кожица у перчика снимается очень легко.

Снимаем с перца кожицу и удаляем семечки. Я это делаю над дуршлагом для того, чтобы стекал сок от перца. Сок нам не нужен.

Готовим маринад. Сок, масло и мед перемешиваем.

Заливаем перчик маринадом на 2 часа, можно и больше. Этот перчик безумно вкусный, как отдельное блюдо. Я готовлю его очень часто. Попробуйте, уверяю вас, это очень вкусно.

Приступаем к приготовлению крема. Творог и сметану перемешиваем ложкой. Посолить. Кто любит поострее, можно добавить черный перец.

Взбить блендером или в комбайне до состояния крема.

В крем добавляем укроп.

Добавляем чеснок и перемешиваем.

С помидора необходимо снять кожуру и убрать зерна.

Порезать на кусочки. Нам нужна мякоть помидора без сока, зерен и кожицы. Сок слейте.

Берем подходящую прозрачную посуду или стакан. Режем маринованный перчик на полоски и укладываем поочередно, как на фото. На дно положить 1ст. л нарезаного на мелкие кусочки маринованного перчика.