Автор: Дайяна
Описание: За окном уже третий день бушует непогода, холодный дождь заливает оконные стекла, а сильный ветер подвывает, как собака, которую забыли приютить. Ну что ж, значит пора доставать свой "волшебный горшочек" и готовить сытную осеннюю еду, максимально экономя при этом электроэнергию.
Рецепт из книги "The new slow cooker" был мной немного изменен, пересказан на русском языке и снабжен пошаговыми фотками.
Надеюсь, Вам понравится!
|
|
Вымытый нут положить в большую миску и залить водой так, чтобы слой воды поверх горошка был не менее 5 см. Оставить на ночь, затем откинуть на дуршлаг и тщательно промыть проточной водой. Переложить в чашу медленноварки, добавить воду, чтобы она только покрыла нут, накрыть крышкой и готовить в режиме LOW 6 часов. |
|
Теперь займемся другими продуктами: Морковь и лук порежем кубиками 1смх1см. Куриное филе-на кусочки 2смх2см. Сельдерей мелко порежем. Чеснок пропустим через пресс. |
|
На средне-высоком огне разогреем 1 ст. л оливкового масла в тяжелой чугунной сковородке, выложим морковь, лук и сельдерей и готовим примерно 6 минут. Овощи должны размягчится, но не поменять цвет. |
|
Выкладываем овощи в чашу медленноварки, перемешиваем с нутом и пусть себе готовятся дальше. |
|
Помидоры ошпарим, снимем шкурку, порежем на небольшие кусочки и откинем на дуршлаг. Поскольку в слоу кукере не происходим испарения жидкости, как это происходит в казанке, или кастрюле, то жидкость от помидоров нам не понадобится. Если Вы готовите из консервированных помидоров (порезанных и в собственном соку), то просто откройте банку (470гр) и откиньте на дуршлаг. |
|
По прошествии 6 часов, нужно будет поджарить до светло коричневого цвета куриное филе |
|
Добавить помидоры и чеснок, перемешать. Выложить в чашу слоу кукера к нуту и овощам, добавить 1 ч. л. соли, по вкусу молотый черный перец, снова перемешать, накрыть крышкой и готовить еще 2 часа на HIGHT |
|
Приятного аппетита и всего доброго! |
|
А это сама медленноварка, объемом 6,5 литров, в которой я готовила данное блюдо. |
