Тыквенные тарталетки и тыквенное суфле

Автор: Ольга_Осенька

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 1,5 стак.
• Сахар (1 ст - в тесто, 0,5 ст. - в крем) — 1,5 стак.
• Маргарин — 200 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Тыква (очищенная) — 400 г
• Творог — 300 г
• Желатин — 15 г
• Вода — 100 г

Приготовление

Тыкву очистить, порезать небольшими кусочками.

Опустить в кипящую воду, отварить до мягкости. Можно и запечь в духовке, на выбор.

Растолочь или измельчить блендером.

Приготовить тесто для вафлей. Маргарин растопить,

Яйца растереть с сахаром.

Смешать остывший маргарин, яйца и 1/3 тыквенного пюре. Добавить муку, хорошо перемешать. Тесто должно получиться по консистенции как густая сметана.

В разогретую вафельницу вылить 1 ст. л. теста, выпекать до золотистого цвета. Горячую вафлю поместить на перевернутый стакан (размер формы любой, в зависимости от желаемого размера корзиночки), прижать.

Получатся вот такие вафельные корзинки.

Приготовить крем-суфле. Оставшуюся тыкву соединить с творогом и сахаром. Добавить растворенный в кипятке желатин.

Взбить блендером до однородной массы.

Корзинки начинить кремом, отправить в холодильник для застывания.

Яркий солнечный десерт готов.

© www.povarenok.ru