Омлет с диким рисом

Автор: Fiona001313

Ингредиенты

• Рис дикий (смесь "Акватика mix") — 3/4 стак.
• Яйцо куриное — 8 шт
• Помидор (маленькие) — 4 шт
• Лук репчатый (крупная луковица) — 1 шт
• Сливки — 100 мл
• Масло сливочное — 50 г
• Перец черный (молотый по вкусу)
• Розмарин (или любая сухая травка по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Петрушка (несколько веточек по желанию)
• Сыр голландский — 100 г

Приготовление

В первую очередь ставим варить рис. У меня была вот такая смесь "Акватика mix" ТМ "Мистраль". При варке риса я руководствовалась инструкцией на пачке.

Пока варится рис, займемся луком. Режем его мелкими кубиками и обжариваем на сливочном масле. Сковороду лучше взять со съемной ручкой с прицелом на то, что мы ее будем помещать в духовку.

Сварившийся рис выкладываем в сковороду к луку, солим, перчим, добавляем травки (у меня был розмарин, но можно взять ту, что ближе вам), перемешиваем и тушим 3-5 минут.

Сыр трем на крупной терке. Тут у меня работает помощник )

Яйца слегка взбиваем со сливками. Добавляем натертый сыр. Тут я еще подсолила.

Сковороду с рисом снимаем с огня и заливаем яично-сырной массой. Помидоры режем в зависимости от размера на 4-6 частей и раскладываем их сверху омлета.

Духовку разогреваем примерно до 180-200 градусов и отправляем туда сковороду минут на 25-30, пока омлет не подрумянится.

Сверху омлет можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru