Вернуться к рецепту
Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru.

Медовые яблочки в рисовой корзиночке

Автор: Марина Мармеладинка

Медовые яблочки в рисовой корзиночке

Описание: Янтарные медовые яблочки, нежнейшая сливочная начинка и дерзкий дикий рис в миндальной корочке!

Ингредиенты

Приготовление

Медовые яблочки в рисовой корзиночке ингредиенты Рис замочить в воде на ночь, утром промыть, не варить. Миндаль измельчить в мелкую крошку в блендере, от кожицы можно не очищать! Отделить белок от желтка.

Медовые яблочки в рисовой корзиночке ингредиенты К рису добавить слегка взбитый подсоленный белок, миндальную крошку, перемешать.

Медовые яблочки в рисовой корзиночке ингредиенты Добавить кукурузный крахмал, перемешать. Белок и крахмал необходимы для того, чтобы скрепить "тесто" из риса.

Медовые яблочки в рисовой корзиночке ингредиенты Яблоко вымыть, вырезать сердцевину, нарезать на тонкие пластинки.

Медовые яблочки в рисовой корзиночке ингредиенты Отварить в сладкой кипящей воде почти до прозрачности.

Медовые яблочки в рисовой корзиночке ингредиенты Выложить на тарелку, чтобы остыли.

Медовые яблочки в рисовой корзиночке ингредиенты Взять густую сметану жирностью 25% (либо сливочный сыр), добавить желток, ванильный пудинг (либо кукурузный крахмал). Вымешать до однородности, не взбивать!

Медовые яблочки в рисовой корзиночке ингредиенты Добавить коричневый сахар. У меня был крупноватый, поэтому я его оставила минут на 5-10, чтобы растворился, помешивала периодически.

Медовые яблочки в рисовой корзиночке ингредиенты Силиконовые высокие формочки заполнила рисовым тестом, оставив при этом середину пустой для крема.

Медовые яблочки в рисовой корзиночке ингредиенты Заполнила подготовленным кремом.

Медовые яблочки в рисовой корзиночке ингредиенты Из яблочных долек сформировала розочки, "посадила" их в крем в корзинку. Выпекать в духовке при 180 С до готовности, при этом периодически поливая яблочную розу жидким медом. Слегка остудить. Освободить корзиночки от формы. По желанию можно посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!











Медовые яблочки в рисовой корзиночке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/

© www.povarenok.ru
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru