Салат из риса и тыквы

Автор: Lana Star

Ингредиенты

• Тыква — 250 г
• Рис (Басмати MIX ТМ "Мистраль") — 2 ст. л.
• Семечки тыквенные
• Петрушка (зелень) — 1 пуч.
• Соль
• Масло оливковое — 1 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Мед — 1 ч. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.

Приготовление

Тыкву очистить от кожуры и семян и нарезать на небольшие кубики одинакового размера.

Кусочки тыквы выложить в форму для запекания, посолить, добавить 1 ч. л. оливкового масла и перемешать. Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов 15-20 минут.

Тем временем сварить рис Басмати MIX ТМ "Мистраль", как указано на упаковке.

В глубоком салатнике соединить рис, тыкву и листья петрушки, добавить слегка обжаренные тыквенные семечки. Приготовить заправку, для этого смешать соевый соус, оливковое масло, лимонный сок, мёд и измельченный чеснок.

Заправить салат, хорошо перемешать.

И подать к столу!

© www.povarenok.ru