Куриный салат с рисом и зелёным горошком

Автор: Lana Star

Ингредиенты

• Филе куриное — 250 г
• Приправа (карри)
• Петрушка (зелень) — 1 пуч.
• Горошек зеленый (свежий) — 2 ст. л.
• Рис (Басмати MIX ТМ "Мистраль") — 1,5 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Масло оливковое (для заправки салата - 1 ст.л. ;для обжаривания куриного филе -1 ст.л.) — 2 ст. л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Мед — 1 ч. л.
• Соль
• Вода
• Лук зеленый
• Кунжут (семена)

Приготовление

Куриное филе разрезать на пластины.

Отбить, посолить и посыпать приправой карри.

Куриные отбивные сложить в 2 раза.

Обжарить на оливковом масле с обеих сторон до легкого золотистого цвета.

С куриного филе убрать лишнее масло с помощью салфетки и нарезать на кусочки, как показано на фото.

Кусочки куриного филе сложить в салатник, добавить мелко нарезанную зелень петрушки.

Свежий зеленый горошек (можно замороженный) отварить в течение 3 - 5 минут, слить воду, охладить, добавить в салатник к курице и зелени.

Добавить рис Басмати MIX ТМ "Мистраль", предварительно сваренный, как указано на упаковке.

Приготовить заправку для салата. Для этого соевый соус смешать с чесноком, мёдом и оливковым маслом.

Добавить к ингредиентам для салата и хорошо перемешать.

Для украшения салата и как дополнительный ингредиент нам понадобится зеленый лук. Перья зелёного лука нужно развернуть, разрезать пополам и каждую половинку нарезать на тонкие полоски, которые сами будут сворачиваться.

Салат выложить на блюдо, посыпать семенами кунжута, предварительно слегка обжаренными, украсить зеленью петрушки и зеленым луком. Готово!

© www.povarenok.ru