Запеченные яблоки, фаршированные рисом

Автор: Seagull_L

Ингредиенты

• Яблоко — 3 шт
• Изюм (можно мелко нарезать курагу) — 30 г
• Рис дикий (я использовала рис сорта Басмати микс) — 50 г
• Чернослив (по количеству яблок) — 3 шт
• Сметана — 50 г
• Сахар коричневый — 2 ч. л.
• Мед — 2 ч. л.
• Масло сливочное — 15 г
• Орехи (кедровые, грецкие, фундук)
• Корица

Приготовление

Отварите рис до готовности в слегка подсоленной воде. Когда рис немного остынет, добавьте в него изюм (курагу), мед и размягченное сливочное масло, перемешайте. Для этого рецепта подойдет любой рис, я в этот раз готовила с миксом ароматного басмати и дикого.

Яблоки помойте, срежьте крышечку и ложкой уберите сердцевину, оставив только стенки. Нарежьте яблочную сердцевину на небольшие кусочки и добавьте к рису.

Посыпьте дно и стенки яблочных чашечек корицей и наполните их рисом до середины, затем в каждое яблоко положите по одному черносливу без косточки (внутрь чернослива можно положить орешек) и заполните доверху рисом.

Присыпьте рис корицей, накройте крышечками от яблок, положите в формы - порционные или одну большую и запекайте в духовке 30 минут при Т 180С.

Для соуса взбейте сметану с коричневым сахаром.

За 5 минут до окончания приготовления достаньте яблоки и смажьте их медом.

© www.povarenok.ru