Суп из шампиньонов

Автор: Виктория МИхайленко

Ингредиенты

• Шампиньоны — 650 г
• Картофель (средних размеров) — 12 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (небольшая) — 1 шт
• Укроп
• Масло сливочное
• Лист лавровый (среднего размера) — 2 шт
• Перец душистый (крупным горохом)

Приготовление

Шампиньоны помыть и нарезать.

Грибы обжарить на сковороде на сливочном масле. Добавить лавровый лист, душистый перец.

Пока грибы готовятся, нарежем лук и морковь.

Лук и морковь добавляем к грибам. И туда же добавляем кусок сливочного масла. Посолить, хорошо перемешать. Через время ещё не много посолить и перемешать. (сильно грибы солить не нужно, потому что суп мы ещё будем солить).

Пока грибы дожариваются, нарезаем картофель небольшими кусочками.

Ставим 3-х л кастрюлю с водой. Воду довести до кипения, затем добавить картофель, проварить до полуготовности, затем выкладываем грибы, еще немного солим, варим. В самом конце добавляем нарезанный укроп (по желанию). Суп готов. Приятного аппетита! P.S. извините за качество фотографий.

© www.povarenok.ru