Жареная печень "Жигар сай"

Автор: mamaliza

Ингредиенты

• Печень куриная (или любая другая) — 800 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Помидор (крупный) — 1 шт
• Лук зеленый (перьев) — 7 шт
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное (для жарки)
• Соль
• Перец душистый
• Кунжут

Приготовление

Печенку промыть, порезать, удалить все желчные протоки. Репчатый лук очистить, порезать полукольцами.

Помидоры освободить от семян и жидкости, порезать кубиками.

Зеленый лук порезать наискосок.

В сковороде хорошо нагреть масло, выложить печень, предварительно обсушенную в бумажном полотенце. На сильном огне пожарить около 5 минут. Затем добавить репчатый лук, пожарить 5 минут. После этого добавить порезанный помидор и зеленый лук. Посолить, поперчить, посыпать свежемолотым черным перцем, добавить соевый соус. Все перемешать, прогреть. Блюдо готово.

© www.povarenok.ru