Блины ржаные

Автор: LEONK1Z

Блины ржаные

Описание: Предлагаю вашему вниманию здоровые блинчики в моём понимании. Попробуйте и оцените. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА В 100 г продукта: Белок-6,7 г. Углеводы-22,4 г. Жир-12,1 г. Калорийность-225,2 ккал.

Ингредиенты

Яйцо куриное (320 грамм) — 5 шт
Масло сливочное (растопленное) — 50 г
Масло оливковое (50 г в тесто, 5 г для смазки сковороды) — 55 г
Простокваша (кислое молоко ) — 600 г
Сахар коричневый — 30 г
Лук репчатый (для смазки сковороды) — 1/2 шт
Крупа манная — 100 г
Мука ржаная — 200 г

Приготовление

Блины ржаные ингредиенты

Наши ингредиенты.

Блины ржаные ингредиенты

Белки отделить от желтков. Поместить в миску желтки+растопленное сливочное масло+сахар+масло оливковое. Мешаем на средней скорости.

Блины ржаные ингредиенты

Потом, не прерывая работы миксера, вводим 300 г простокваши.

Блины ржаные ингредиенты

Потом добавляем манку.

Блины ржаные ингредиенты

В полученную массу добавляем муку и оставшуюся простоквашу. Перемешиваем

Блины ржаные ингредиенты

Взбиваем белки в пену.

Блины ржаные ингредиенты

На медленных оборотах вводим полученную пену из белка

Блины ржаные ингредиенты

Наша луковица и ложка масла оливкового в блюдечке - для смазки сковороды.

Блины ржаные ингредиенты

Так как блины тяжёлые, то поддеваем лопаткой и переворачиваем руками.

Блины ржаные ингредиенты

"Близкая связь с блином" - чувствую, как жарится и просится в тарелку :-)

Блины ржаные ингредиенты

Мы любим с икрой. А так подходят ко всему. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Блины ржаные — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/