Легкий рисовый суп с яичным вкусом

Автор: Ольчик40

Ингредиенты

• Желток яичный — 2 шт
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Саке
• Перец белый
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Соус-маринад (терияки) — 2 ст. л.
• Бульон (куриный) — 500 г
• Рис дикий — 0.5 стак.
• Креветки — 8 шт

Приготовление

Дикий рис отварить в бульоне на медленном огне до готовности

Желтки взбить с лимонным соком до побеления

Добавить немного теплого куриного бульона и снова взбить

Вылить взбитый желток в рисовый суп, хорошо размешать, но не доводить до кипения, посолить, поперчить по вкусу

Креветки замариновать в соусе терияки на 15 минут

И обжарить на оливковом масле

Раздить суп по порционным тарелкам, украсить лимоном и жареными креветками

© www.povarenok.ru