Спринг роллы с диким рисом и креветкой

Автор: Ольчик40

Ингредиенты

• Рис дикий — 50 г
• Креветки (крупные неочищенные) — 10 шт
• Рисовая бумага — 1 пач.
• Сахар — 1 ст. л.
• Перец чили — 0.5 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Уксус (рисовый) — 1 ст. л.
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Соус-маринад (рыбный или устричный) — 3 ст. л.
• Масло кунжутное — 1 ч. л.
• Перец болгарский — 1 шт

Приготовление

Рис отварить как указано на упаковке

Креветки отварить, воду не выливать, она нам пригодится для соуса. Креветки очистить, панцири сложить в воду, в которой варились креветки, и варить 20 минут на медленном огне, бульон процедить

Приготовить соус: смешать давленый чеснок, мелко нарезанный острый перчик чили, кунжутное масло, соевый соус, рыбный соус, рисовый уксус, бульон от креветочных панцирей

Приготовить начинку: очищенные креветки, мелко нарезанный зеленый лук, отваренный дикий рис, полосками нарезанный болгарский перчик

Рисовую бумагу опустить на 1 минутку в горячую воду

Аккуратно разложить ее на столе и выложить на 1 край начинку: креветки, лучок, рис, перчик

И свернуть конвертиком

Подавать с остреньким соусом. Приятного аппетита вам и вашим близким!!!

© www.povarenok.ru